Cola chili chicken

Kategori: Dinner & more

Receptet på cola chili chicken hittar ni i boken "have you eaten?" Av billy law.

Dock följde jag det inte helt utan använde:
Mörk soya
Ljus soya
Sweet chili sås
Garlic/chili thai sås
1 burk coca cola
Massa vårlök
Massa cashewnötter
Lite extra salt
Och redde med majsmjöl

PRETZELS

Kategori: Dinner & more

Bakat pretzels. Kikat weeds. Försökt sova i 30 min. GÅR INTE! När hände detta senast? Säkert 9 månader sen. Nu för tiden slocknar jag ju på direkten. Gaaaah!

4 september

Kategori: Dinner & more

Tog en promenad till jobbet igår klockan kvart över 5 på morgonen, natten enligt mig :p gick bra o hade en kul första dag! Efter jobbet blev det tvättning, gym och handling. Till middag honey mustard chicken salad (nom) framför sagan om ringen. Just ja, bakade gjorde jag olså igår. Vanilla/chocolate cake praliner. Praliner på vit choklad fyllda med cookie pop smet av cream cheese och vaniljfyllda kakor, sen toppade med mörk choklad i lite fina mönster. Hjärtformade var dem också :) Idag jobbade jag öppning också, vart på gymmet, handlat o är hemma nu o njuter av en väälförtjänt pepsi max. Blir lasagne till dinnah. Imorgon o torsdag jobbar jag stängning från 14. Ganska gött ändå..,for now. Äh ska peppa upp mig lite nu!

Långhelg

Kategori: Dinner & more

Hejsan! Ledig från igår till måndag! Så jag koser meg. Idag har jag vart på gymmet en timme, tvättat (tvättar), vart ute på nästan en timmes promenad, köpt vattenmelon och sitter o målar.
 
Längesen jag skrev igen som vanligt...En rätt från förra veckan som var lite godare än alla andra var Pulled Pork Pizza. Jäkligt simpelt att göra så inget recept kommer upp.
 
I tisdags jobbade jag, gymmade och gjorde protein bars till min man. Till middag blev det aspargus a lá creme. (+ potatis och köttfärsbiff) Det här är inte heller värt att lägga upp recept på för det enda du behöcver är sparris och 1 port holandaisås. Stek sparrisen. Släng över sås. Käka! its yuum and good for uu!!
 
På onsdagen fortsätte jag i samma "lyxa till grönaker-spår" och åt aubergine toppat med mozarella till middag. Kl 07 på morgonen var jag på gymmet i jobbet. Var riktigt skönt att va något gjort innan det var dags för jobb. I torsdags var jag ledig. Var på möte hos Manpower och tog en långpromenad. Pizza med aubergine/ost (ja det var så gott) till middag medan jag o bebi flowade business ideér och kikade modern family.
 
Nu måste jag ner till tvättrummet!! Ska bli bättre på det här!

Haaaade!!
 
I
 

10 days, well hello

Kategori: Dinner & more

det vart jobb direkt i måmdags japp. Vart lite omställning efter 2 veckors ledighet faktiskt och inte nog med det så fick jag kicken! javel börjar ordna upp sig nu. Jobbar augusti ut sen nytt. I måndag blev det kyckling till middag tillsammans med grekisk grillad ost. Kycklingen med grekiska kryddor o osten införskaffad i Grekland den med :) Finns liknande här hemma.
 
Mustard chicken 3 portioner:
Basmatiris
2-3 kycklingfileér
1 msk senap
3 msk senapspulver
1 tsk vitlök
1 tk curry
1 stor hackad lök
grönsaker du gillar
salt ocgh peppar
3 dl matgrädde
 
Gör såhär: Koka upp riset och fräs kycklingen tillsammans med senapspulvret. Häll på grädden ochkrydda med övriga kryddorna. Server med sallad och ris.
 
 
Grilled zaganaki
1 bit grillost/zaganaki/halloumi
mjöl
1 ägg
olja och smör
 
Gör såhär:Doppa osten i ett uppvispat ägg och vänd sedan i mjöl. Stek gyllenbrun i en stekpanna i olja och smör, servera direkt.
 
 
I tisdags vart det såklart jobb okcså. Efter kom killarna över på middag o hangout. det blev grillad ost, vitlökssås, sallad, bbq-kött, kycklingrullar med ost och vitlöksbröd. Fick se en VÄLDIGT udda dokumentär om folk som sätter på donkys, låt mig säga att jag gärna sklle ha den osedd...ih...
 
 
För att upprepa mig lite vart det jobb onsdag, torsdag, fredag och helgen också. I onsdags blev det snabbmiddag - carbonara och en jävla massa tvättning. Onsdag eftermiddag mötte jag upp baby och stack o hämtade ut vår gymkort. Pussades i regnet och blev ttalt dyngsura innan vi kom in :) Gjorde en liiite nyttigare cheese´cake som blev gillad ;)
 
4 port caramel cheesecake (in a jar)
1 dl grädde
2 dl fat free cream cheese
1 dl vaniljyoghurt
0,5 dl caramellsås
fryta hallon
1 dl sötningsmedel
¨4 mariekex
 
Vispa grädden i en skål, i en annan skål vispa cream cheese med sötningsmedel, vaniljyoghurt, caramell. Blanda sedan samman allt i en skål med en sked. Lägg hallon i botten, cheesecake över och toppa med ett krossat mariekex.
 
 
I fredags blev det gym efter jobbet sen middag pork mustard Cajun framför en jätte mysig film, The vow - se den!
 
 
I lördags kom jag en timme försent till jobet. skulle hinna med bara en halvtimme försent men bussen kom inte över huvud taget och trikken kom fram EN minut efter att tunnelbanan dratt, så det blev att vänt dr en halvtimme på nästa. Sen fick jag mens på jobet också!! Jobbdagen avslutades med att jag råkade blåsa min glödande fimp rakt ner i skorna på mig själv. (där jag pga att jag var å stressad på moronen INTE hade några strumpor på mej). Oh, aj, yes, score! Blev bättre efter en dusch o myskläder tillsammans med mannen framför modern family och BURRITOS.
 
I söndags gjorde jag inte mycket mer än att gymma, jobba o äta jordgubbar med grädde. Bra när man har ensi o crave'ar både socker o järn.. ;)
 
I förrgår var jag ledig! Stac upp vid 7 när mannen drog till jobbet. Drog ner o gymmade, handlade och en rensade hela garderoben! Oh så gött o ha det gjort då :) Sedan blev det film med P: God bless America, Puss in boots & Hot tub time machiner. Puss in botts var skit söt, hiihi. Middag blev pulled pork, det har jag gjort så väldans många ggr så det kommer inte upp något recept :)
 
 
Igår jobbade jag till 3 sen stack iväg till gymmet med korven. köpte hem sushi o munchade framför modern family. Var lite jobbigt på jobbet idag, mådde SKIT hela dagen...ska ta en dusch nu o fixa lite, sätta på mej mjukiskläder, gömma mig o tycka synd om me själv. Sen kommer G över på dinner hos oss.
 
I helgen kommer brorsan o hans hagga till Oslo o chillar :) blir najsness, sedan ledig mån-tis också. Lyyyyyyyyxxx!!!!
 
 
 
 

Paella & Salmon bomb

Kategori: Dinner & more

Morgonen började med färska frallor innan vi drog in till stan. Promenerade omkring, kikade i affärer, köpte 3 väldigt fina tallrikar :) en som såg ut som en fisk och 2 lite djupare med dippskål som var i samma tallrik. Lite shysst att ha när man gör sallad till middag. Eller annat o dippa :) tog en kaffe på da matteo och nu bakar vi och maten är färdig. Köpte en laxbomb att dela på till förrätt för den såg så äckligt god ut och till middag har vi gjort paella. Vår bakning lägger jag upp senare för den är extra nom nom ^^ vid 7 drar jag in o fikar med seldis... :)
PAELLA: 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 4 dl långkornigt ris 2 msk olja 1 paket saffran (à 1/2 g) 2 dl vitt vin 6 dl hönsbuljongtärning (tärning + vatten) 1 röd paprika 2 dl djupfrysta ärter 4 kycklingfiléer 1 msk olja 1 tsk salt 1 krm peppar 200 g skalade räkor (200 g skalade räkor motsvarar 500 g räkor med skal) + musslor och crabstick ev citronklyftor till servering Gör så här: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna med riset i oljan i en traktörpanna. Tillsätt saffranet och häll på vinet. Låt koka någon min. Häll på buljongen och låt koka under lock ca 20 min. Skölj, kärna ur och tärna paprikan smått. Lägg paprika och ärter ovanpå riset när ca 5 min återstår av koktiden. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Stek dem i oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kyckling och räkor i det färdiga riset. Servera paellan med citronklyftor att pressa över.

Mexican lasagna

Kategori: Dinner & more

Jobb. Hänga med baby. Nu middag, mexican lasagna. Recept och bild ifrån mykitchenaddiction.com Det var allt för idag för jag ska passa på o mysa med bebi sista dagen! Haaade

Tex Mex Scalloped Potatoes

Kategori: Dinner & more

Sååå! Efter jobbet igår blev det städ, packning, duschning, matlagning o pusserier på min man. Till middag blev det tex med scalloped potatoes: potatis, matgrädde, tacokrydda, vitlök, gullök, salt, peppar, jalapeno, paprika, stekt bacon, riven cheddarost. You know the deal. En rätt för dem som tycker att potatis smothered in cheese, is the idea of heaven. Nu har baby dratt till jobbet o jag ska fixa mej o dra iväg jag med! Gah kag åker verkligen hem och till grekland imorgon o ser inte min älskling på 2 veckor... När baby var borta en vecka från mej vart det ju lipkalas...jag kommer sakna min bästaste finaste underbaraste man. Så ikväll kmr jag vara en klängapa på honom... Håper ni får en bra torsdag!

Cannelloni pasta

Kategori: Dinner & more

Igår efter en skön pw med ann blev det middag hemma. Pasta fyllt med: köttfärs, rømme, kryddor, basilika, vitlök, parmesan, gullök och purjulök. Sen toppat med bechamel och riven ost. Nu sitter jag på jobb o äter lunch. Vill sluuta nåååååå...

What to expect & caesarsallad

Kategori: Dinner & more

Cheesecaken blev galet god! Make it! Kan nästan lova att nästa bak också blir cheesecake. Eller, jag kan lova. Har som sagt jobbat helgen. I lördags kom älskling ut till jobbet o käka lunch med mig. Var mys :) på kvällen blev det caesarsallad till middag: Romansallad Grillad kyckling Bacon Parmesan & caesardressing Antagligen en av dem godaste salladerna. Efter vi käkat drog vi iväg på bio "What to expect when youre expexting", ganska myspys :) idag är det också jobb som gäller. Stängning denna veckan. Ikväll kommer killarna över o hänger o jag skall väl försöka börja lägga undan lite kläder o så inför trippen och hemvistelsen på friday! Håper att ni får en fin start på veckan :)

Cajun pizza + Thai spring rolls

Kategori: Dinner & more

Tjo!
 
Först måste jag tipsa er om en nice serie (utöver New Girl) som jag o älsk börjat se, eller ja, vi är i princip klara med sesong 1 : MODERN FAMILY! oh yes, just geeet it! Sjukligt bra är det kan jag lova.
Nu är jag precis hemkommen från jobbet, lite sådär halvdöd. Ska plocka lite i garderoben om jag får min röv upp rån soffan, sen blir det en powerwalk med Ann. Efter det blir det en yoghurtglass...eller öl. Kan inte bestämma mig för vad som ät godast. Öl måste det vara va? Eller?
 
Tänkte attni kanske ville veta vaddet blev för middag här igår?! Fresh thai spring rolls with peanut sauce!
 
DU BEHÖVER:
Rispapper
Ris
Dina favoritgrönsaker
sataysås/jordnötssås, köpt eller hemmagjord
Kyckling (+ soya och valfria kryddor)
 
DO LIKE THIS:
Koka upp riset. Stek kycklingen med en rejäl skväll soya och krydda bra mot slutet. Tillexempel med curry, salt, peppar, paprika, cayenne...). Havka långa strimlor av dina grönsaker. Sätt på någorlunda varmt vatten rinnande i kranen och håll under ett rispapper ca 15 sekunder till de mjuknar. Fyll med grönsakerna, riset och kyckligen. Gör samma procedur igen o igen  till antigen fylllet eller rispapprerna tar slut...höhö. Och nu kommer 3 val: Servera dem råa, stekta eller friterade tillsammans med jordnötssåsen. För den som inte gillar jordnötssås eller kanske är nötallergiker finns ju även thai sweet chilsås som passar precis lika bra till...och som för övrigt är äckligt jävla gött.
 
Fett najs kväll med Ann i måndags. Efter gym, sushi med extra wakame och en PW så bestämde vi oss för att göra en egen dans, sags och gjort - mycket lyckat. Min baby fick avnjuta dansen när han kom hem. Haha...nu har även våran chef, våra kollegor samt även ett par lyckligt lottade kunder fått avnjuta showen,
 
I tisdags efter jobbet vart det tvättning o städning för hela slanten, Och lite...shopping. Shame on me, men jag skyller på att jag peppar upp för sommaren och för lite träning.
 
Middagen i tisdags blev Chicken Cajun Pizza
 
Degen: (till en baaamsepizza för minst 3pers)
2 ½ dl vetemjöl
2 dl grövre mjöl (eller vete igen om man känner för't)
½ dl olivolja
1 krm havssalt
25g jäst
 
Topping:
tomatsås med basilika
de grönsaker du gillar
kyckling tekt med cajun
riven ost (jag blandade 5 ostar)
lite extra cajun att strö över
 
Gör såhär: Gör degen! - blanda fingervarmt vatten med jäst o salt, blanda sedan i resten. knåda bra. Låt jäsa i en halvtimme. stek kycklingen i cajun o hacka grönsakerna. Blanda krossade tomater med basilika, salt o lite ketchup. När degen har jäst klart: kavla ut degen, stryk på tomatsåsen o lägg på kycklingen & grönsakerna. Strö över ost och lite extra cajun. Grädda 15-20 min, 225 grader.
 
 
Nä nu börjar jag fasen få ont i ryggen av att sitta här som en mupp så puusss o kraaaam o haaaade

Dinners & Happenings!

Kategori: Dinner & more

HEJ!
 
Cypernresan var som sagt awesome! Känns som det var fett längesen som vi var där. Hmmm, drygt en vecka sen, men känns som ett år sedan när jag pysslar med scrapbooken.
 
 
2 goda middagar har vi fått i oss det senaste iaf...önskas recept så skriv.
 
TACOSALLAD
Sallad av vårlök, majs, bladsallad, råkostblandning, paprika o pärltomater. I brödkorgar av tortilla med tacofärs, mozarella och römme-basilika sås+salsa.
 
 
Cajun Chicken
 
Nu har Natie vart här över helgen. Häng lite på stan, kikat massa New girl, o umgåtts. Och för att detta tydligen har förvandlats till en matblogg kan jag berätta att det har bakats dooley-brownie och intagits massa sushi och en god slice chocolate spoon cake fån deli de luca. Mys pys helg!!
 
Idag har jag vart på jobb, kommer jobba varje dag fram till min semester om 2 veckor. Inte så nice men det är bara o kötta på!! Efter jobbet blev det stan en snabb sväng o nu är jag hemma. Ska städa lite o sen dra till gymmet tillsammans med Ann och efter det blir det sushi-making hos mig!
 
ciao! :)

Recept; stuffed bbq sweet potato

Kategori: Dinner & more

Självklart kan jag skriva ut recept och hur man tillagar det, bara o säga till, så Here we go...but first, en tyst minut för sverige, shit så värdelöst :(

Du behöver för 4 personer:
4-6 sötpotatisar
1 liten burk majs
6 msk svarta bönor
4 chorizokorvar
1 burk philadelphia, hel/light
1 dl baby ray bbq-sås elr din egna favorit
1 gullök
Riven ost
Kryddor (salt, peppar, paprika, grill, vitlök)

Sätt ugnen på 200 grader. Dela sötpotatisarna på mitten o pensla med smör/olja. Kör dem i ugnen till dem är mjuka. Under tiden. Hacka o stek löken o chorizon. Häll i en skål o blanda med alla övriga ingredienser förutom osten o kryddorna. När potatisarna är mjuka, gröp ur mestadels av innehållet o blanda med chorizo-bbq-philadelphia- röran. Krydda. Fyll potatisarna med röran, toppa med ost och kör in i ugnen till osten har smält.

:) enjoy! Sweet dreams!


Underbar middag & semester!

Kategori: Dinner & more

Mama skämmer bort mej...spirulina nudlar (gjort på grön-blåa alger) och chicken thai curry. O till efterrätt strawberry brownie med limemarinerade jordgubbar o en klick grädde, kaffe o en liten slurp dooleys! GÖTT SOM FAN o så mätt att jag nästan spricker :)

Helvettes day på jobbet med nu är jag ledig hela 10 dagar. Whoho! Nu blir det en promenad o smälta käket, sen bira framför sverige-england.

Thai red curry salmon

Kategori: Dinner & more

Igår kom mami till jobbet vid halv 4. Blev så glad när hon kom att jag började storlipa. På riktigt. Hon tog en fika medan jag jobbade klart sen åkte vi hem, packade upp o sedan ut o åt sushi. Sen satt vi o myste hemma o bara snackade till strax efter 23. Hon var söt o hade med sig najs sandaler till mig, doleys (? Ni vet choklad likören), massa korsordstidningar, kilo lösgodis till mannen min och tidningen "hembakat"...söta mami!

Idag har jag jobbat sedan mött mami på stan. Köpte lite kraffs på tgr, växlade pengar o handlade hem lite körsbär, melon och litchies. Älskar dem utländska fruktstånden! :)

Nu är middagen intagen. Gottis med fisk. Nu blir det en liten promenad.

Thai red curry salmon:
Ris
Grillad lax
Kokosmjölk med bland annat thailändsk röd curry pasta
Frästa wokgrönsaker / riven kål
Lite jordnötter

Where's the food?

Kategori: Dinner & more

Nä har inte haft något laga-mat-sug när bebz vart borta. Så det här har jag levt på senaste dagarna;

Sushi är gottis liksom ;) sushi x 3, risgrynsgröt (hur wierd är det att bli super sugen på det?) och kylling teriyaki som smakade bebismat o knappt gick o äta, och ah självfallet öl till fotbollen. Igår bakade ju jag o Joel bullar (nu ljuger jag, mer om det snart) och han lagade mega god chicken cashew till oss. God damn, nom.

Bullarna vi baka var iaf inte bullar. Vi började med att göra vanlig bulldeg, jäsa, kavla ut, stryka på smör-socker-kanel blandningen o sen rulla ihop. Skar rullen i 2 och gräddade sen så. God damn how nice, blev som en jävla bull-limpa man kunde skära upp. Fett beau!

Vid 22 drog joel hem, jag löka ut lite sen slagga. Va uppe vid 6 imorse o diska o städa, haha. Nu är jag på tunnelbanan till jobbet och vid 3 kommer mami ut till mitt jobb sen stannar hon hos mig här i oslo till baby kommer hem på söndag. Kos!

Greek pita kofta

Kategori: Dinner & more

Bästa myspys kväll med baby, nu dinnah framför filmen project x.

Kofta:
Blanda lammfärs med 1 ägg, 1 msk vetemjöl, en hackad gullök och krydda med salt, peppar, oregano, vitlök, kummin, paprika, mynta, persilja och koriander.

Forma och sätt på grillspett. Grilla/stek eller sätt dem i ugnen till dem är genomstekta och fått fin färg.

Servera med pitabröd, tsatziki och grekisk sallad.

Lemongrass soy chicken

Kategori: Dinner & more

Glömde publicera inlägget igår. Var iaf hemma som sagt, tvätta, städa lite men mest bara vila. Till middag blev det lemongrass soy chicken, gjort av; lemongrass sås, japansk soya, kylling, en skvätt söt chilisås och gul paprika, med wokad riven vårlök, morot och vitkål. Fick kikat en massa east bound and down med, fett bra! Är på 3e sesongen nu.

Idag då, jobb till 4 sen hem till bröderna brothers o lämna lite gött från konditoriet o hämta mannen mins hörlurar. Sen handla på hemvägen o köpte linnen till bebi. Nu har jag precis kommit hem och lökandet kan börja :) inget ont på jobbet så verkar som att pillrerna hjälper finfint! Får la se vad läkarn sier imorgen, eller om jag slår en pling o kikar om jag verkligen behöver komma in. Vill att mannen ska komma hem nu o gosa med mig!

Creamy spaghetti bolognese

Kategori: Dinner & more

Jobbat öppning 07,30-15,30, haft galet ont i ryggen, måste börja med nya dojor! Efter jobbet drog jag en sväng på stan och kom hem med 2 linnen och 2 shorts.

Hemma igen handlade jag, städade lite o natie-nate bokade bussbiljetter, sweet! Även mami har bokat ticets :) Vid 19 kom baby hem, duschade o nu är det time for food framför east bound and down!

Köttfärssåsen;
300g färs
1 stor gul lök
1 klyfta vitlök
3 msk mozarella pesto
1/2 burk lätt fraice
1/2 burk krossade tomater/pastasås
2 msk tomatpuré
50 g smulad fetaost
Salt, peppar, tacokrydda, basilika

Taco pockets

Kategori: Dinner & more

Jobbat, vart på stan o shoppat scrapbooksaker, hem o lagade middag o käka mysmiddag med baby - taco pocket, sallad, varsin öl och en nyttigare chokladmousse till efterrätt. Sen har jag scrapbookat, spelat fifa med hubby o tittat sverige matchen.

Vet ni att jag var så på gång imorse att jag hann o lösa ett korsord innan det var dags att dra till jobbet och då tog jag en buss tidigare för att åka tillsammans med min sötnos! Vart sådär överdrivet glad denna veckan, kanske kommer tillbaka som en käftsmäll i nyllet om ett par dagar då lingonveckan kommer, haha!

Taco-pockets:
Smördegsplattor
Köttfärs
tacokryddor
Sweet chili sås
Majs, championer, lök
Jalapenos
Ost

Stek köttfärsen tillsammans med grönsakerna, krydda med tacokrydda. Kavla ut en smördegsplatta något och fyll med köttfärsröran, toppa med ost. Upprepa procedur till röran är slut, grädda i ugnen till dem fått fin färg.