♥

Enchiladas fyllda med strimlad kyckling, bbq-sås, salsa, pizzaost, kryddor och gullök. Toppad med vitlöks bechamel och riven mozarella.

Typ ingen energi idag, stress o städ på jobbet så glider som en bambi på dem vattniga golven här. Lunch nu...sån mensverk att jag nästan dör. Längtar till vi slutar o jag möter baby vid helsfyr o vi gär town innan vi drar hem. Röd dag imon, så ledig. Helt jävla underbart för jag skulle inte orka en dag till. Blir väl koSa sig med en film o dexter ikväll, om inte killarna kommer över på fotboll. Jag o baby började fan se dexter season 6 igår. Nu ska kossan myself smyga ut o aynda med en cigg och tycka synd om mig själv...ciao!

På jobbet, såklart. Lunch..står ute o glassar i solen lite..håller de sig såhär måste jag tvinga ut mannen på en liten promenad i eftermiddag. Står i tisha o det e farligt varmt, så gött :)

Bion var nice, myspys med baby! Nu blir det middag framför Dexter, BBQ chicken cornbread pie. Egentligen kallad pizza men pie känns mer passande. Även det här är inspiration från ett recept av rachel ray! Har gjort liknande innan men då med stark köttfärsröra som topping. Fast bbqkyckling knäckte den förra, kanske mest för att jag är ett STORT fan av barbeque sås!

Majsbrödet är gjort av:
1,5 dl majsmjöl
1,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
40g smält smör
2 ägg
3 msk socker
1 msk bakpulver
Lite chilipulver

Och sedan toppat med en blandning av:
Baby rays bbq sås + seasons
Strimlad kyckling
Lök & majs
Och toppad med riven ost

Det hälls över när brödet har stått i ugnen 20 min. In i ugnen igen ca 10 min.

Hoppas ni har en fin helg! Jag längtar efter min ledighet...och mina tjejer...och mitt underbara göteborg. Det är sjukt, ju varmare det blir ute o ju mer solen tittar fram, ju mer saknar jag er!

Vill ni veta a fun fact? Jobba helg kan nog vara det värsta jag vet. Fullt med folk, stress, otrevliga kunder, vara lite chef för helgarbetarna & 12 dagars jobb i rad...har precis slutat, började 07,30 så nu blir det hem o gå på bio med baby, american pie reunion, mys! imorgon jobbar jag 09.30-17.30...skulle nog hellre skippa den sovmorgonen o komma hem tidigare! Yees här var man posetiv!! Härliga bitterhet! ;)

Sötpotatis fylld med:
Majs
Black bean
Chorizo
Philadelphia
Baby rays bbq-sås
Gullök
Riven ost
Kryddor

For real..god damn yummy!
Gått bra på jobbet...ska jobba helgen nu oxo, börjar 07,30 imon. Nu blir det mys med baby med någon komedi o njuta av kvällen..

Skitkorvs dag idag, back imorgon!

Dinner då. Lite late men, baked corndog, på pizzadeg o poppy seed. G vart över sen inte gjort ett skit sen jag kom hem, mer än att vi kikat percy tårar.

Gudarnas så skönt att va klar med tvätten då! Middag, efterrätt o dexter nu då. Middagen:
Ris + black beans
Kyckling kryddat med: vitlök, lime, peppar, jamaican jerk, paprika och sweet and sour sås.
+ mango chutney

Papaya med lime till efterrätt. Bästa frukten ever!

Jobbat o nu bakar jag o tvättar. Tänkte ta med lite hem till boysen imorgon, bland annat dem här bananchoklad kakorna, någon blandning av banana bread och chocolate chip cookies:
100g smör
1 ägg
1 banan
1 dl brunt socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 nypa salt
1/2 tsk bakpulver
100g hackad choklad

Kakorna klara o ute, nu ned i tvättatugan, sen åker brownien in i ugnen!

Jobbet var jobbigt idag. Storstäd av konditoriet. Sen har jag o älsk vart hos mackan en sväng. Nu blir det middag o dexter. Pizza heros, fyllt med lök, championer, pepperoni o ost. Receptinspiration från rachael ray. Håll med mig, hon är dunder mysig!

Påväg till jobbet. Suck, nu väntar 12 dagars jobb i rad. Oh my...will die. Hoppas idag går snabbt för jag vill sluta o köpa lite målarsaker o dra hem o måla ^^ later!

Jordnötssmör
Smör
Havregryn
Kakao
Karamellsås
Chokladknappar

Overkill? Eh nä!

Cannelloni fylld med köttfärs med tacokryddor, majs o salsa. Toppat med bechamelsås.

Vi bara seeeegar ihjäl idag.

Fish, chips, bira till middag. Snart kommer josse, malin o sandra hit o krökar lite o sen ut o ta nå bira.

Första halvan:
Fyllning: nötkräm, karmellsås, hackad daimchoklad och valnötter.
Topping: glaze av sirap o philadelphia

Andra halvan:
Fyllning: amerikanska blåbär, vaniljkräm
Topping: vit choklad

Brownie med swirl-topping av karamellsås och peanut butter. Har bakdag med baby så han kan ta med lite till grabbarna ikväll. Har vart på varn berner o kjellands, köpt micro och trådlöst tanjentbord osv... :)

100g smör
1 dl socker
3 msk Sirap
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 ägg
1/2 dl mjölk
2 msk poppy seed
1 vaniljstång
2 msk peanut butter

Ugnen på 180 grader ca 30 minuter.

Orange glaze:
Sirap, philadelphia, pressad apelsin & florsocker.

Påväg från jobbet till ikea för att möta baby. Ska köpa en bänk till köket och några växter i hope... :) lord så gött med heeelg!

Glömde publicera igår, kakao-peanutbutter cookies med nutella topp. Giveaway till G ^^ påväg till jobbet nu, håller på o skicka iväg massa mail o shit. Who friday!

Middag framför dexter. Amerikanska pannkakor, hallon o yoghurtglass.

Treat for my baby! Vanilla/nutella-chocolate chip muffin med peanutbutter topping.

Mozarella, pasta, bbq-sås osv. Nuff said.

Jordgubbar med mörk choklad blir gottis för ikväll. Till baby gjorde jag en liten special sak, kommer upp senare. Jobbet gick bra, lagade mina glutenfria/gi/majskmjöls knäckebröd. Blev uppskattat. Måste fortsätta med middagen nu. Laaagom trött idag!

Fullkornris
Fläskfilé i bitar, lök, minimajs
Sås av:
2dl satay
1 dl mjölk
1/2 msk mjöl
En skväll bali sweetsour dipping sause
2 msk jordnötssmör
Kryddor.

Gah så gott da!

Jordgubb & chokladmousse gjort på lättmjölk. Perfect treat en tisdagskväll.

Jobbet har gått bra, lite strul med lediga dagar o jobbhelg som ja må fixa imorgon. Vart o handlat o släpat bärkassar som ett djur! Baby jobbar över så han kommer strax innan 7. Nu blire duschen!

Fortarande sjuk. Jobbet var ett helvete, stod o snora o snurra mest hela dagen. Baby har fixat middag, pasta o köttbullar i tomatsås också massa sallad for moi! Dextertime! Längtar till helgen familyn kommer hit o hälsar på :)

Chillar framför dexter. Regnar. Bio kl 18. Sweet!

Four cheeses risotto med ärtor, bacon och massa lök.

Fortfarande sjukis, ställde in planerna för idag, well flytta fram dem till imorgon så idag mediterar vi bara, de vill säga inte gör ett skit :) kikat klart 30 grader, lite dexter o nu glor jag john tucker must die i sängen.

Bilder/recept från bakers royal

Vaknade vid kvart över 7, ont i öronen o halsen och öm i kroppen...suck. Baby sover. Jag vart uttråkad, lagat vanilla cupcakes med butterscotch frosting. Ska se klart "without men" strax o tycka synd om mig själv.

Choklad o nutella fondue med; ananas, äpple, vindruvor, jordgubbar och marshmallows.

Jamaicanska patties fyllda med färs, örter, lök, jamaican jerk seasoning, peanuts, ost m.m. Degen är gjord av:
4 dl mjöl
1 tsk salt samt curry
12 msk smör
1 dl kallt vatten

Känner att jag bombar lite nu men vafan...lite mys blev det, bara svårt o ta bilder mot ljuset med iponen. snart kommer baby hem med en surprise for moi, muhehe!

Okej. Norway får en fet poäng nu. Chokladägg fyllda med vit choklad-mousse liknande gegga. Damn thats yummie. Smakar precis som kinder bueno, fast godare, ah ni fattar.

Hemma från jobbet för halvtimme sen, sätter upp gardiner & då ser jag på gatan en tjaaa..55-65 åring med, listen up, lila jacka, lila väska, lila skor, lila kjol och lila HÅR. Hmm, något säger mig att gamlemor gillar lila, haha. Jobbet var kul som vanligt. Ska fixa klart här nu o börja fylla nya badrumsskåpet, sen sätta en deg till middagen på kyl.

Baksuget slog till. Och jesus så läskigt gott det blev. Sticky buns fyllda med smör kanel socker och valnötter, toppad med en sirap/philadelphia-glaze. Och nutella-buns.

Idag blir de enkelt; pommes, souvlaki (grekiska grillspett, smaksatta med bland annat rosmarin, vitlök & citron) och sallad + tzatsiki.

Napoleon bakelse till lunch? Oh ja! Varför har jag aldrig smakat det innan? New found lover. Är ni lika sega som mig, så smaka!!!

Var slut hemma igår så vart bara dexter o chilla. Slutat jobbet precis, påväg hem sen stan med josse och malin. Är seg o irreterad dag. På ALLT. Kanske bakar till mig lite lycka ikväll när baby kikar fotboll.

Pulled bbq chicken it is! Blandat med ris och massa goda grönsaker. Pulled bbq chicken gör du enkelt genom att köra kycklingen i ugnen tillsammans med stora bitar gullök till kycklingen är klar (ca 20 minuter). Därefter river du den med en gaffel och blandar tillsammans med löken och en massa bbq-sås. En simpel version om man inte har 4 timmar över till att göra pulled pork.

Nu kommer grabbarna snart över. Blir bira oså drar vi vid 22. Whoooho :)

Sitter på lunch nu, startade fulltid idag. Efter blire lite handling o posten. Sen sova ett tag när baby kommer hem innan de blir ett par bira o Mavado, ohhh yes!

Kylling
Jamaican jerk spice
Wokgrönsaker
Lite tjockare nudlar
Oyster/spring onion sås

Segardag idag med dextermarathon!

En variant av greek pastisio;

Pasta
Tomatsås
Köttfärs
Lök, morötter, vitlök
Färska örter, grekisk kryddblandning, salt, peppar
Bechamelsås
Ost

Stek löken och morötterna lagom mjuka, släng i köttfärsen o stek. Tillsätt tomatsåsen och krydda med grekiska kryddor, salt, peppar, en klyfta vitlök och massa färska örter. Koka pastan halvklar och blanda med köttfärssåsen. Lägg i en ugnsfast form. Gör en bechamelsås och häll över, toppa med ost och in i ugnen på 180 grader i 20 minuter.

Nu är vi äntligen hemma igen efter en lökig bussresa, 30 min i tullen o trängsel i minsta bunnpris. Ska laga lite käk snart osso kommer joel över. Kolla hur sjukt mycket mina örter har växt! O tack igen for the gifts sel! Love it :)

Vart en mysig påsk med familyn, släkten, mannen o alla galna kids. Nu lökar vi framför "get him to the Greek". Är varm och kall om vartannat med magont. För mycket käk o choklad, dör :) imorgon kl 14 åker vi tillbaka hem till Oslo! Vart underbara dagar här i götet!

Hämtade baby halv 8 igår, lite dexter innan vi slagga. Nu på morronen har jag gjort tårtan o mamma fixar med allt käk. 12-13 kommer släkten på påskkalas :)

Tårtan då:
Chokladbottnar
Gelehallonfluff
Dulce de leche grädde
Med Kitkat runt
Och toppat med chokladpåskägg

Var mysdag igår. Förmiddagen på stan med mami, åt sushi o lite shopping. Sen kvällen med hanna, anna, lina o becka. Trerätters på la sombrita sen vidare till pauls för öl och black jack.

Morgonen idag har spenderats med bakning och marshmallow pops- making inför påskfesten imorgon. Allt du behöver är;
Marshmallows
Grillpinnar
Choklad
Strössel

Sätt marshmallows på pinnarna, doppa i choklad och pynta med strössel!

Skit mys kväll med tjejerna. Trerätters på sombrita o öl på pauls. Me like!

Jag o mannen har fått fin påskpresent, en choklad fondue och påskägg. Vart o druckligt coffee med päronen. Nu blir dd thaimat o någon film med familyn!

Sitter på bussen hem nu. Någonting på bussen har pipit sen vi starta, det vill säga i 1,5h. Gah sluta pipa! Kramp i benet har jag hunnit haft också, check! Sen lyckades jag glömma ipod, deo, laddare, kam och bindor. Very smart :) kommer bli konstigt o nana utan bebi nu 2 nätter. Nooog med gnäll ska bli skönt o komma hem o träffa alla o äntligen sova ut. Bara 2 h kvar! Ciao!

Gårdagens middag blev knödel, lövbiff o sås. Nu har jag jobbat morgonen o ska hem o packa o sen bär det av mot göteborg fram till söndag. Älskling kommer också till götet på fredag kväll... Kommer bli nice :)

Sjuda samman:
2 dl socker
1/2 dl grädde
1/4 dl mjölk
1 nypa socker

Ta bort från plattan o tillsätt:
2 msk smör
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjöl

Vispa sedan till de blir kallt o häll i en smörad liten form. Toppa med chokladdroppar och/eller mocha beans. Låt stelna i kylen o skär i små bitar.

Bara lite städ, gardiner o småsaker kvar.

Jobbat, chackat damsugare o satt ihop min garderob + tv-bordet, är nästan imponerad av mig själv...haha. Håller på o kötta in alla kläder nu. Vill bara få väck allting o bli klar. Måste packa också. Snart kommer baby hem, han får fixa sängborden, min hjärna är för sliten för det nu.

Gör en fast köttfärssås, tillsätt ärtor och lägg såsen i botten av en ugnsfast form. Gör potatismos, låt de svalna något o kläck i ett ägg o blanda ned en näve riven ost. Smeta potatismoset över köttfärsen o gör mönster med en gaffel. Kör i ugnen till moset fått fin färg.

Efter jobbet stack jag iväg till gamla lyan o mötte upp vaktmästaren o gick igenom, var lite som behövdes förbättras så ja fick dra iväg o köpa lite städprylat o fixa det, suck. Sen handlade jag lite kul på TGR, lite saker till bakning o annat smått. Fixade precis så badrummet inte ser så trist ut. Ska ringa banken nu...sen möta baby o adressändra.. Sen blire sätta upp garderoberna, sängborden, tvborden, städa o laga käk. Tror man är rätt död efter idag med...

Brownie 6-8 pers:
2 ägg
100g smör
2,5 dl socker
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljpulver
4 st safari-kex att krossa över

175g i 20 min

Popp-fluffen:
1,5 dl grädde
100g plopp choklad

Koka upp, svalna 3 h, vispa o toppa brownien.

Cannollini fylld med:
Köttfärs
Philadelphia
Lök
Egenodlad basilika
En himla massa kryddor

Med ett lager bechamel över sig :)

Gamla lyan är städad o klar, tagit en dusch o väntar på att grabbarna kommer hit på middag. Monterade ihop soffbordet igår med, blev nice.

Snart iväg till gamla lyan o städa. Shiet vilken träningsvärk. Gah :)