♥

Vart med Pappa o fikat i kungsladugård, americano. Nu ska ja o mammsen o pappsen kika hair! Ja jag är besatt! ^^

+ wakamesallad

Jag känner mig så stressad att jag inte vet vad jag skall börja med. Så jag har inte börjat med något än, nästan, har bäddat o slängt skit i källaren. Nu måste jag duscha, packa, packa, packa, rensa översta hyllorna, skriva ut ett tullpapper o fylla i, rensa datorn, fixa middagen till senare o gaaah.

Okej tredje gången gillt. Och här hittar ni hur man gör det. Denna gången körde jag med Jamaican jerk sås istället för Amerikansk BBQ. Och det blev AWESOME. Serverades med nachochips, gräddfil, salsa och egengjord pizzasallad + sallad med ceasar dressing.

Sjukhuset, nervröntken med elstötar i benen 35 minuter, haha lagom skönt. Skrattade så jag dog där inne. Efter det åt jag o Mami frukost på Egg & Milk sedan promenerade vi genom linné in till stan. Shoppade loss på nyöppnade TGR (visar strax^^) och sedan en sväng i femman o kaffe på espressohouse.

Vår-feeling när man ser det här vid sidan av vägen :)

Jag har packat o packat o packat idag. Kul va? 
Ikväll blir det roligheter.

puss.

Vart och tagit en kopp kaffe i kungsladugård med pappa. Hemma badade jag mongovarmt bubbelbad och nu har jag kikat ett avsnitt konstoret, hehe sjukt bra. One more to go!

Till tjejen/killen som undrade hur man gör egna krutonger så skall jag berätta det nu,

det är galet enkelt.

Ta några skivor formbröd och skär bort kanterna. Skär i mindre bitar.

Gnid in en stekpanna med en klyfta vitlök och klicka ner en msk smör, smörstek brödbitarna! Eller så struntar du i vitlöken och kryddar med grillkrydda eller organo eller annan krydda du gillar.

Tänkte egentligen äta deluxe räkmacka på heaven 23, men det vart fullbokat så det blev ceasar sallad istället.

Enkelt o gött!

Min söta brorsdotter åker snowracer

Brorsorna

Baby och jag snurrar på mongo-gungan

Och min bästa mami någonstans där bakom kameran!

Sen blev det en massa shopping (visar strax) och en kaffe till innan det bar iväg hemmåt. Hemma kom kusins fru + småttningar, och jag tryckte självklart i dem massa kakor. Kommer nog bli en äkta bullmamma jag.

Måste dela med mig av två favoriter som bakades förra året, som absolut kommer bakas igen.

gör en vit kladdkaka enligt receptet här.

Låt svalna något och häll sedan över ganachen. 
Ganache:
150 g choklad

1 dl vispgrädde

35 g smör

Hacka chokladen och smält tillsammans med grädden, lägg i smöret. Låt svalna så det tjocknar. Ju längre det står destu bättre blir det. Gör den gärna den här kakan dagen före den skall ätas :)

Recept:
tortilla bröd som fylls o rullas ihop med:

recept

Håller just nu på att koka Dulce de Leche. Vad jag skall ha det till får ni se senare ;) Och nej, jag gick inte upp 07.30 för att koka den burken, haha, skall springa ner i källaren och tvätta nu! 

instruktioner:
Koka en burk kondenserad mjölk i 1-4 timmar. Efter en h är den en rinnig kolasås som passar till glass, efter 4 h är den en tjock bredbar kräm. Det som är viktigt är att fylla på med vatten hela tiden så att burken är täckt och att man kokar en burk utan bucklor - annars kan den explodera!

En vecka kvar till jag flyttar till Oslo.

11 dagar kvar till jag börjar jobba. 

När började tiden gå så jäääävla snabbt?

Idag gick jag o Mami ner för Avenyn och såg att TGR håller på att öppna upp, kikade in genom fönstret och jesus var mycket fint som var framplockat! Var inne på deras hemsida nu och såg att dem öppnar på måndag, så på tisdag blir det en sväng dit med mammsen!

Kom hem med 2 söta burkar idag. (+ 2 till påslakansett att byta med och en lite halvpinsam grej) Hur jävla många burkar har jag inte införskaffat nu? Hmmm... Drömmer om en hylla fullsmäckad med mjöl, socker, kak, té och kaffeburkar blandat med en massa krukor med färska örter och en stor samling kryddor. Ska nog fixas.

Efter frukosten stack jag o Mami in till stan, först till kliniken där hon testade ekg osv sen en sväng runt på stan innan vi promenerade fram och tillbaka till olskroken där vi åt lunch, kikade på marknaden och glodde omkring lite. Lite shopping i stan (visar strax) och en kaffe på tillbaka vägen. Nu är jag hemma igen, har duschat av mig och skall väll klå min mamma i poker eller så.

85 g sötpotatis (kokta och mixade slätt)

1 ägg

0,5 dl mjölk

1 tsk bakpulver

0,5 dl mjöl 
+ lite kardemumma & vaniljessens
stevia/söt

rör samman, låt svälla ett tag, stek i smör. 
servera med bär/sylt/maple sirap/glass/sirap/whatever

Ska fixa mig lite sen dra in till stan och handla lite saker, skriva ut två foton, växla pengar, hämta ut biobiljetter, kanske till indiska om pengarna räcker (i guess not...) och sen möta Hanna för lunch på salladsbar. Kos!

Pasta

Bacon

Ketchup + Jerk sås

Vatten

2,5 dl creme fraice/matlagningsgrädde

morötter, lök
vitlök

kryddor

Antagligen godaste smoothien jag någonsin smakat. Intogs imorse 07.30 framför 30 grader i februari, missade avsnittet igår då jag somnade 20.30, fan så skönt. Japp, sen har jag vart o handlat massa sallad på netto och sen kikat några true blood sen somnade jag en stund och vaknade nu.
Nu: packa, städa o laga dinner till familjen, jag ska iväg

portionspizza toppad med tomatsås/tacoköttfärs/ost + sallad och chilikvarg!

Nu skall jag iväg med päronen o handla o sen skall jag ligga i sängen till jag dööör. galet trött. och mätt. Adios, hörs imorgon!

Som vetedegsbullar, fast med hälften vete hälften majs och en jävla massa kardemumma. Anledning? Eh jo jag tänkte göra semlor men självklart tog ju mjölet slut. Fast dem blev goa, lite scones aktiga nästan. Nåja, nu är jag hemma från banken o har köpt med min mjöööööl.

Sov en timme, känner mig lika död fortfarande, om inte mer. Tidigare imorse bakade jag woopie pies och vita chokladbollar för första gången. Woopiesarna blev väl inte fina direkt, o tyckte varken piesen eller bollarna var särskillt goda, nä tacka vet jag macarones och peanut butter sandwish cookies.

Nu skall jag ringa till sjukhuset, ringa till jobbet, sätta en vetedeg på jäsning och sen promenera till banken. Kommer väl kollapsa på vägen dit. pepparpeppar tjingeling!

blåbär/vanilj woopie pies med mandelfyllning.

grundrecept till 40 stycken (20 dubbla): 
100g smör

1 1/4 dl socker

1 ägg

3 dl mjöl

1 ½ vaniljsocker

½ dl mjölk

nypa salt

2 tsk bakpulver

vispa smör och socker fluffigt. tillsätt ägget och sedan allt de torra, rör så lite som möjligt så det förblir fluffigt, rör sist av allt ner mjölken. spritsa ut med rund tyll på bakplåtspapper på plåt, lite större än en femkrona. Grädda ca 8-10 minuter, 175 grader i nedre delen av ugnen.

Den här serveringsbrickan måste jag köpa. måste.

Vill mysa o sova med kanske sötaste hunden i världen istället.

• Bang it - mix it
• Biscuit - cookie
• Boxing Day - day after Christmas
• Carry on - proceed
• Chuck it - put in
• Cracking - get going
• Easy Peasy - very simple
• Hamper - gift basket
• Hen Night - bachelorette party
• Kitchen Paper - paper towels
• Lovely Jubbly - really nice
• Malarkey - blah blah blah
• Mate - buddy
• Muck Around - have fun
• Over the Moon - happy
• Pukka - excellent
• Quid - slang for British money, equivalent to about U.S. $1.50
• Spits - splatters
• Whack it here - place in
• Whiz it - mix together
• Wicked - cool

hallon+kvarg / amerikanska blåbär / phila-kvarg / hallon / vaniljvisp

Promenerade in till stan med mamsen o pappsen sen vidare till mysiga haga o tog en kopp kaffe, sen tillbaka in till stan och kikade på iems (love it) och lagerhaus. Mammsen köpte med några sjukt fina soppskålar. Sen blev det en kaffe till på Da matteos uteservering i solen, och där satt Papa Dee. Hem åkte jag o mamsen tuk tuk, haha, han som körde tutade o skrek "jalla jalla", "villl dy ja ska köra som en biltjyyyv?" och sen vart han lite förälskad i min mamma, "oh jag vill träffa med din mama, hon rolig, hon skratta". Haha, sjukt mysig och kul dag!

Ska strax visa vad jag har hittat på idag. ;)

Har pysslat klart med mit bebis/familje-album, blev lite småsött :) Nu skall jag kika ett avsnitt Vampire diaries och sen blir det food network med mammsen!

Har vart runt lite här och där. Kom hem med ett överkast till min o babys säng, 2 miniungsformar, 2 söta små burkar som ser ut som tårtor, 2 leggings, 1 linne, 1 skjorta, 3 anteckningsblock, en fotobok jag skall klista lite med snart med bebisbilder + lim. Det blev lite ^^

BBQ & Cheese- Sticks

Almond&blueberry "pillows"

Vaknade klockan 08 av att någon dum jävel ringde sjukt länge på hemtelefonen. Sen har jag kikat ett avsnitt true blood och ringt till sjukhuset o försökt haffa en tid till nervröntken innan jag flyttar så jag slipper krånga. Skall snart in till stan till Gamestop och försöka byta mitt wii o tillbehör till Xbox + fifa 12 (till mannen) och CrashBandicot (for moi). Sen ska jag möta upp Sel o Nate för sushi. Har saknat mina haggor! ^^ ♥

Ett underbart märke med humor och sötsaker som jag bara älälälskar!

Blev inte direkt någon romantisk middag men det här blev det för mig och boysen i tisdags,

notera den snygga uppläggningen ;)

Taco-pork med vitlöksnaan, salsa, chilikvarg och sallad

äppelpaj med vaniljkräm

Vad gör ni för mysigt en dag som denna? ^^

Idag åkte jag t-banan till munkelia (20 min) för jobbintervju. Och - jag fick jobbet! Kommer jobba som köksansvarig och får vara med o skapa min egna lunchmeny och stå för lagningen av all mat. Åh så sjukt roligt kunde inte få något bättre!

Sen handlade jag på vägen hem och nu har jag degat ner mig i ett par avsnitt true blood. Ska laga mat - potatis, köttfärsbiffar och sås till när mannen kommer hem.

Det hände sjukaste saken idag, en kille hade ringt hem till min mamma o sökt andre, som han trodde var en snickare, helt sjukt.

Imorgonbitti drar jag till skattetaten o hämtar mitt norska personnummer för det var klart, så det blir upp tidigt.

Puss

Ska o möta upp älskling på centralen om en timme. Han blir kvar här till söndag, fast då åker jag med honom till Oslo o sedan hem på torsdag morgon igen, så det kommer vara ganska dött här i think, ska se om jag kanske kan få blogg-appen att funka som den skall.

Vart på hannas jobb och hängt ett tag imorse, sen tog jag bussen in till stan (som jag åkte fel såklart, men gick bra tillslut) och träffade Nate för en fika på nya Espresso House. Köpte en trisslott innan jag kom hem, vann 50 spänn, det ni! Nu är jag inne o värmer mig...

Stekt kardemumma-gröt med blåbär, hallon, körsbär + en klick kvarg

Liten bit hemgjort lingon/linfrö/råg - bröd med hummus, klick kvarg med sockerfri jordgubbssylt och en kopp masala chai té.

Bosninskt bröd med kakao-kvarg och banan

Flatbröd. färskost/lax/avocado/romsås, avocado/rödlök/tomat , pork salad.

Dagens uppstigning: Vid 08.

Dagens humör: Inte sådär jätte pepp.
Dagens väder: Kallt och jävligt!
Dagens klädsel: Mjukisar o hoodie med en lilla-my toffs. Snyggt.
Dagens "har gjort": Ätit frukost framför True Blood, fixat middagen för imorgon, tagit en promenad o slängt kläder till uff-insamling och handlat, lagat middagen och ätit. Sen har jag sovit en timme mitt på dan = galet skönt. O nyss blev det en dusch.
Dagens "just nu": Fyller i den här listan o dricker ramlösa päron.
Dagens "att göra": Skall snart fortsätta packa lite, gah, det känns som jag har slängt 10 ton o packat ner 10 ton, ändå är det nästan lika mycket kvar i rummet...Sen skall jag kika klart True Blood season 1, bara 2 avsnitt kvar, resten tar jag med till Oslo.
Dagens längtan: Till André kommer hit imorgon så jag kan pussa på honom, och till allt är fixat så man bara kan kosa sig i nya hemmet.
Dagens bästa: Att jag fått en del gjort.
Dagens sämsta: Känner mig lite halvsjuk men det är nog fine imorgon.
Dagens drog: Busy Signal - Come over (missing you)
Dagens önskan: att jag var utomlands och njööööööt.

Nu skall jag fortsätta packa ner mitt rum i lådor...

Wakamesallad, ärt & nori - snacks + sugarsnaps

jag är så jävla förbannad. ska ut på pw o lyssna ipod på högsta volym.

Mamsen o pappsen fick 

hallonkvargglass med körsbär, digestive och hazelnut choklad.

Nori - svart sjögräs som man använder till bland annat maki. Det är alger som i Japan torkas i solen i pressas till ark medan man i bland annat USA rostar arken innan man använder dem till matlagning. För att se om noriarket håller bra kvalité skall man titta så att arken är glansiga, utan hål, gröna, tjocka och ha en len sida. Nori kan även rostas och bli till snacks, som man kan hitta i många trevliga smaker. Jag själv hittade idag med teriyakismak, paprika, salt och chili.

Neta - Toppingarna. Vanligtvis fisk och skaldjur. 

Murasaki / Soya / Shoyu - Är såsen, soyan som man doppar sushin i. Kommer från ordet "Murasaki" som betyder lila på japanska, dock säger man "shoyu" i Japan. Soya är en av världens äldsta smaksättare och just sushi-soyan är gjord på bland annat soyabönor och ostronextrakt och färgar inte lika mycket som den kinesiska soyan. Den har även en mildare och rundare smak.

Tsume / Nitsume - En söt tjock sås som är gjord av soya. 

Wasabi / Namida - är grön pepparrot från Japan som äts till Sushi, endast lite behövs så sushin skimrar lätt i grönt då det är mycket starkt. Man kan även blanda ut wasabin i soya för att få den starkare. Äter man wasabi till fisken minskar man risken att bli matförgiftat, om fisken skulle vara dålig, men det får man väl hoppas att den inte är. Wasabi växer runt vattendrag i japan och det är roten som används till att göra wasabipastan. Wasabin kan vara dyr och svårt att få tag på, så ofta färgas den vita pepparroten grön istället.

Gari - söt inlagd ingefära/ sushiginger.

Mecha & Agari - Té som ofta serveras till/efter sushin. Mecha är ett slags té som man oftast hittar på lite finare sushi restauranger och Agari är namnet för grönt té.

Gyoku - en söt och kubikformad omelett.

Sabi - en konsentrerad form av wasabi. Jesus ska det bli starkare?

Alger - är något som används mycket i sushi och som sides. Alger är rika på protein, enzymer, mineralämnen (kalk, jod & järn) samt vitaminer. Algerna delas in i fyra grupper:

gröna - Ao-Nori

röda - Dulce, agar-agar, nori, carragen

bruna - knöltång, kombu, wakame, arame

blågröna - spirulina 
Av Wakame algen görs en algsallad som är extremt god som kan serveras både på sidan av sushin, som topping eller i misosoppan.

Edamame- sojabönor som kan serveras som side till sushin, då ofta saltade

Misosoppa - är en soppa som serveras till sushin som innehåller miso och dashi. Den tillreds ofta med wakame, tofu och salladslök men är också god med nudlar/ris/fisk. Dricks direkt ur skålen.

Dashi - buljong gjord av upphettade alger.

Dagens köp :)

Jag har vart kär i Derriere la porte/dixies burkar ett bra tag nu och idag köpte jag min första, en för spaghetti. Åh den är så söt. Fick höra historien bakom burkarna också. En arbetslös tjej i Frankrike började sysselsätta sig med att måla om sina burkar i skåpet för att göra dem lite roligare, senare tog hon med dem till torgmarknaden. Folket blev som galna i hennes handmålade burkar och sedan dess har dem blivit mer o mer populära och ja, nu trycks hennes underbart söta målningar upp på burkar av olika sorter. Är dem inte underbara? Klicka här för att se fler. Skulle dem vart lite billigare skulle jag köpt ALLA.

Två stycken världigt söta koppar från Lagerhaus.

Och två snack/potato/pommes-brickor, även dem från lagerhaus.

Jag skulle ärligt inte ha något emot att fixa fangs, for real.

Kolla så mycket fint som har kommit in till alla hjärtans dag på lagerhaus. Man blir ju bara sugen på att köpa...ALLT. Ska dra en sväng o kika imorgon. Nu skall jag sova, godnatt!

fyllda rispapper

Eller kanske sushi av wraps?

Eller så gör du vanliga makis med noriblad men skippar helt enkelt riset och fyller ut med annat du gillar.

Dagens middag: en massa blandad sallad, kyckling, mathavre, matdinkel, ananas, 2 sorters kvarg-dressingar och ramlösa - vattenmelon.

Var uttråkad och gjorde pitabröd och lingonlimpa. Ingen bild på limonlimpan men gosh så god den blev, borde ha skrivit ner hur jag gjorde men jag använde mig av: vatten o jäst, såklart, samt vetemjöl, råggryn, lingonsylt och linfrön. 

Pitabrödet fryser jag ner trökigt nog och skall använda till middagen på onsdag, receptet hittar ni här.

Vanliga sushi pålägg/ingredienser: tonfisk, jätteräkor, lax, krabba, avokado, tång, gurka, bläckfisk, ål, tamagoyaki och omelett. 

Det finns olika sorters sushi: 
Riskudde med olika sorters pålägg - nigiri

Tacka gud för att jag gav den här serien en andra chans, love it! GODNATT!

Hehe jag brukar 1. inte skryta 2. inte gilla bacon. Men det här som jag svängde ihop idag var extremt jävla gott. En pumpasoppa för 5 personer på en massa pumpa, 1 potatis, 2 lökar, 2 stora morötter och vatten som täckte det hela. Puréade det och slängde i en stor matsked creme fraice och smaksatte med: kycklingbuljong, jerk/bbq sås, vitlök, knorrs grill, lite curry och salt. Toppades med knaperstekt bacon, lite sesamfrön, en matsked yoghurt + lite persilja & ringlad balsamico. Till det surdegsbröd som fick mysa i ugnen tillsammans med jerk-tomatsalsa. Mmm jag är aningen jerk-frälst.

Nu skall jag ut på promenad!

Nu blir det nya big bang.

btw, vilken nörd jag är, har inte hunnit få av mig dunjackan än. Haha!

Och svar till Anonym som undrade om vad jag har för utbildning; jag läste samhäll i gymasiet, sen läste jag 2 strökurser på universitetet; hälsa + humanbiologi. Efter det en vuxenutbildning: bageri / konditori / kallkök.

Såhär vacker är jag inatt. Tillsammans med min kärlek thrill catch raspberry pepper snus. Ohja! Filmen var rolig! Muhehe ska nörda mig ett tag innan sängen. Godnatt!

Åh, nyfunnen kärlek! Jerk kryddblandning har jag användt många gånger, och gott är det. Men det här glazen/såsen slog fan allt. Smakade precis som i Tobago, åh så yummy!

Inte vart i bästa mode idag. Tandläkaren gick väl sådär. Inga hål iaf, skall tillbaka på tisdag för puts o gagg. Nåväl ny dag imorgon skamm den som ger sig. Imorgon kväll blir det mys i alla fall, bio med Seldis på kvällen. Funtar på nån förmiddags pw o packa lite i rummet...sen står ja för middagen, ohja its pumpa-time igen. Borde la sova.

Vaknade 09, har bakat sedan dess men nu är det dags för frukost + nya avsnittet vampire som släpptes för 7 timmars sen. Sedan blir det lite rensning, en promenad och tandläkaren. Gah, vill inte.

Vart på town och druckigt kaffe & snackat skit med Hanna nu ikväll. Efter det blev det kvällis tillsammans med Californication.

Nu; jobb-hunting!

Med diskmaskin, tvättmaskin, torktumlare, balkong, takterass...kan det bli bättre?

För mig blev det sötpotatis + grillad lax & selleri-tsatziki, 
för mami en fisk/skaldjurssoppa med bananchips

kom hem med den här från en indisk butik

samt 2 härliga kokböcker :)

Kunde inte sova så målade av mig o bebigos en snabbis. Eller nä nu ljuger jag, sova skulle jag nog kunna men fick sånt teckna-sug så var tvungen. Hehe att måla verkligt är inte min grej ^^ Men nu är det sängen som gäller, puss o godnatt!

Kolla på de 3 prickarna i kvinnans ansikte i minst 10 sekunder och titta sedan upp i taket i 20 sekunder.

Gah, läskigt eller vad?

Tog tåget till stockholm och mötte upp baby i stockholm o käka finmiddag ;) i know, ketchup på sallad är det enda rätta. Sen tog vi tåget till enköping till hans föräldrar.

På lördagen kom Andrés brorsa o kompis över med deras knodds.

Och på söndan blev det bowling med André (snygg min) och hans lillbrorsa. Jag förlorade stort haha.

sötaste kattungen

Sen flög vi till Oslo. Myspys första flygningen tillsammans. Och asballt att det fanns internet på flyget!