SUSHI

Kategori: Sushipedia

Sushi kommer från Japan och består i basen av rundkornigt ris som har smaksatts med vinägerblandning tillsammans med rå eller tillagad fisk, skaldjur eller grönsaker. Tillsammans med sushin äter man wasabi, ingefära och japansk sushi-soya. Innan, eller till måltiden äts ofta Miso-soppa.

Friends_forever_by_ladymascara_large
Vanliga sushi pålägg/ingredienser: tonfisk, jätteräkor, lax, krabba, avokado, tång, gurka, bläckfisk, ål, tamagoyaki och omelett. 

Det finns olika sorters sushi
Riskudde med olika sorters pålägg - nigiri
Sushi som är ihoprullad - maki
Ihoprullad med sesamfrön - inside-out
Maki och inside-out kan även serveras som rullar.
22222_large
Ordet "sushi" kommer från adjektivet 酸い , Sui, som betyder sur.
300 år före kristus var sushi ett sett att konservera mat i Japan. Man lät den saltade fisken förvaras tillsammans med riset så den naturliga jäsningsprocessen bevarade fisken för senare konsumtion. Därefter kastade man riset. 700 år efter kristus spred sig denna konserveringsmetoden och man började även äta riset tillsammans med fisken. Det blev en populär maträtt som spred sig snabbt i Japan. Därefter började man smaksätta riset med vinäger samt lägga till grönsaker. Då Tokyo ligger nära vattnet började sushi-kocken Yohei Hanaya använda sig av färsk fisk och alger, det var då den kända nigiri sushin skapades.
Z223667951_large

Fortsättning följer :)

Kommentarer

  • lovisa säger:

    Det var otroligt skönt=) Hoppas ni får lägenheten i Norge!

    2012-02-06 | 13:39:53
    Bloggadress: http://lovisapalmer.blogg.se/
  • MIN CENTIMETERKAMP säger:

    Usch. Jag ogillar Sushi :(



    Svar:

    Tack så mycket, upphöjt i två. ♥ Hoppas att du kommer tillbaka!

    2012-02-06 | 13:53:04
    Bloggadress: http://abstinens.blogg.se/
  • nathalie. säger:

    haha, nej jag dööör! vad söt den första bilden är. :D

    funderar förövrigt på att prova sushi, har aldrig tidigare vågat..

    2012-02-06 | 16:28:49
    Bloggadress: http://conscious.blogg.se/

Kommentera inlägget här: